Управляющая компания "Lulu group" занимает лидирующее место в ресторанной сфере Уфы. В компанию входят рестораны: DoM, Ottoman, Efendi, La Bottega, Cherie. Мы гордимся нашей командой, амбициозные цели достигаются благодаря профессионализму наших сотрудников, полностью разделяющих ценности компании. Сейчас мы в поисках шеф-повара. Чем нужно будет заниматься:

Создавать инновационное и высококачественное меню с учетом предпочтений гостей, сезонности и доступности ингредиентов;
Обновлять и адаптировать меню в соответствии с изменениями на рынке и внутренними требованиями ресторана;
Заниматься наймом, обучением и мотивацией персонала кухни;
Распределять задачи и координировать работу персонала;
Контролировать качество поставок и управлять запасами на кухне;
Работать с бюджетом на закупки и оптимизацией расходов;
Обеспечивать соответствие приготовленных блюд стандартам ресторана и ожиданиям гостей;
Постоянно контролировать процессы приготовления и поддерживать высокие стандарты вкуса, текстуры и внешнего вида блюд;
Контролировать соблюдение санитарных стандартов и стандартов безопасности;
Внедрять новые техники приготовления и инновационные подходы в кулинарии;
Обучать и поддерживать персонал в усовершенствовании их навыков и знаний.

Опыт работы не менее 3 лет на аналогичной должности в ресторанном бизнесе;
Знание современных трендов в кулинарии и гастрономии;
Отличные организаторские и коммуникационные навыки.
Умение работать в условиях высокой нагрузки;
Стремление к постоянному профессиональному росту и самосовершенствованию.

Полная занятость, гибкий график;
Конкурентоспособная заработная плата;
Компенсация затрат на профессиональное развитие и обучение;
Приятная рабочая атмосфера в дружной команде профессионалов.

Шеф-повар в La Bottega

Описание

Требования

Условия

Навыки

Вакансии по похожим условиям